仁者医

你是不是也把菌菇直接塞冰箱？ 反正我以前是。买回来的香菇、口蘑，塑料袋一系，冷藏室一扔。过两天拿出来——湿漉漉、黏糊糊，还有股酸味。说实话，挺心疼的。菌菇这东西，娇贵得很，保鲜稍微不得法，立马坏给你看。后来我慢慢摸索出一些门道，今天就摊开来...

说实话，我前阵子又扔了一袋发青的土豆。 气不气？气。但更气的是，这已经不是第一次了。以前总觉得，带泥的根茎菜嘛，扔地上不就行了？结果呢，土豆长芽，山药干瘪，红薯硬芯发苦——全白搭。后来实在心疼钱，专门去跟菜场老伯讨教，又自己摸索了几年，才搞...

说出来你可能不信，我一个前二十年都不咋碰热带水果的人，在海南待了半年后，居然学会了跟芒果、榴莲、菠萝蜜和平共处。这中间的血泪史——嗯，主要是口腔血泡史和牙龈肿痛史——足够写本小册子了。 第一次被芒果撂倒，我记得太清楚了。朋友递过来一颗表皮泛...

不知道你们是不是也这样——夏天一到，冰箱里全是各种瓜。西瓜、甜瓜、黄瓜、丝瓜、苦瓜…买的时候爽，烂的时候更爽。我今年已经扔了三个半截南瓜了，再扔下去我觉得自己在供神仙。 所以痛定思痛，我翻了一些资料，结合血泪经验，聊聊瓜类保存这...

怎么回事，我的水蜜桃变水没桃了？ 上周买的阳山水蜜桃，那个粉嫩啊，还带着细软的绒毛，闻着一股甜香……结果第三天就软塌塌，底部开始出水，一块块褐色的烂斑，最后成了一滩散发着酒味的泥。我那个心疼！这可是花了大价钱买的时令货。 说实话，核果类水果...

有时候我真服了自己。去年冬天囤了一箱沃柑，贪多嚼不烂，没等吃完就开始哗啦啦地烂，那味道——呕，混着甜腥和霉味儿，这辈子不想闻第二次。后来学乖了，跟水果店老板偷师，加上自己瞎琢磨，总算摸清了一点门道。说真的，很多人把柑橘往冰箱一丢就以为万事大...

买回来就洗？大错特错 上周买了一盒树莓，红艳艳的，看着就喜人。我习惯性地倒进洗菜篮，哗啦啦冲了一遍……结果第二天中午打开冰箱，好家伙，一盒浆糊。潮湿是浆果的天敌，真的，比什么都致命。你说气不气人。后来我才知道，吃之前再洗，这个顺序不能乱。哪...

上周在朋友家，看她把一盒蓝莓随手搁在茶几上，电视开着，手有一搭没一搭地往嘴里送。我问她：你这是在吃水果还是吃消遣？她白我一眼，说反正水果嘛，什么时候吃不一样。 一样吗？差远了。 说实话，我以前也这么干。饭后啃苹果，睡前吃西瓜，忙起来洗串葡萄...

前几天体检，血糖有点高。医生瞥了一眼我的工位抽屉——芒果干、草莓干、菠萝圈，满满当当。我说这都是水果啊，挺健康的吧？医生扶了扶眼镜，吐出三个字：你说糖吧。 我当时就…… 哎。 说实话，我以前真把果干当水果吃。下午犯困来几片，看电影抓一把，还...

不是，谁懂啊。本来只想吃几颗核桃补脑，回过神来半罐没了。这就是坚果，香得很，热量也高得吓人。后来我学乖了，分装。真的，不分装就是在养膘，还养得不知不觉。今天不聊虚的，就聊聊我这几年和坚果斗智斗勇攒下的分装心得。 为什么你总是停不下嘴 往大了...