别犯这些低级错误
我自己就犯过。那次煮完汤，一时兴起想把锅洗干净，直接开着水龙头冲。声音很清脆，“啪”一下。没办法，心疼半天。后来查了资料才知道，陶瓷锅最怕热胀冷缩。以后一定等它凉透了再洗。或者用温水也行，千万别用冷水激。 还有一点，很多人喜欢把陶瓷锅烧得火热再倒冷油。其实也不合适。先小火预热一下，让锅体温度慢慢上来，再倒油，这样对锅好，炒菜也不粘。
油膜不是凑合，是保护
清洗的时候手别太狠
你想想，钢丝球这种东西，用在金属锅上没问题，用在陶瓷锅上就是灾难。我见过有人拿钢丝球猛刷陶瓷锅，结果表面全是划痕，那些划痕里藏污纳垢，洗都洗不出来。正确做法是：用海绵或软布，配合温和的洗洁精。如果有顽固污渍，泡一会儿再刷，别硬来。 那些烧焦的痕迹怎么办？我以前也是硬刷，后来学乖了。锅里加上温水，倒点小苏打，泡一晚上第二天就好洗了。注意啊，这不是什么偏方，就是常识。防裂，关键在习惯
陶瓷锅裂，很大程度是因为温差。所以有几点要记住：刚从灶台上拿下来，底下垫个木板或者隔热垫，别直接放瓷砖台面上，那样冷热不均也容易裂。另外，蓄热太好，有时候关火后锅还在沸腾，别马上开盖或者挪动。 还有，干烧是禁忌。我见过有人忘了关火，陶瓷锅干烧了一个多小时，锅底都变色了。那种情况基本就没救了。哪怕没裂，釉面也受损了。
收纳也有讲究
省油保养法
其实陶瓷锅日常保养很简单，就是“轻拿轻放、慢热慢冷”。就这么八个字。你只要别手贱去折腾它，它就能用很多年。我有一套用了七八年的陶瓷锅，没什么大问题，就是底部有点发黄，那都是岁月痕迹。 话说回来，就算你保养得再好，偶尔也会有小磕碰。崩一小块瓷，不影响使用的话就继续用。别因为一个小缺口就把整套锅扔了，不划算。 对了，还有一点，陶瓷锅不要放在灶台边上长期空烧，有时候做菜的时候顺手把锅放在另一个灶上，结果那个灶忘了关，很容易出事。我就干过一回，锅底烧得发黑，擦都擦不掉。后来我用牙膏加软布蹭了好久，才勉强好一点。但那种痕迹，永远都在了。温馨提示：本文内容仅作为大众生活常识交流，不构成医疗或处置建议。每个人的情况不同，如果身体有任何不适，请及时前往正规医院寻求专业帮助。不要单凭网络信息自己随意处理。
好了，就聊到这里。陶瓷厨具养护，说白了就是别犯懒，也别犯冲。希望你的锅能陪你久一点。
