清淡不是全素，核心是少负担
很多人对清淡饮食的误会太深了。觉得清淡就是一点油一点肉都不能碰。其实不是的。我们说的清淡晚餐，核心是低油、低盐、好消化，不会给夜里休息的肠胃添额外负担。哪怕吃点肉，只要做法对量控制好，完全没问题。
比如你要是晚餐吃一大盘红烧排骨，配一碟油炸花生米，那肯定不算清淡。但一块清蒸鱼，配一把清炒时蔬，加小半块玉米，那就是标准的清淡搭配。
不用算热量，记住这个搭配公式就够用
哪有人天天做饭还拿秤称卡路里啊，太麻烦了。记住简单的比例，伸手就能估。
一拳主食：优先选全谷物或者薯类，比如杂粮饭、蒸红薯、煮玉米、燕麦粥都可以，比精米白面消化慢，不会吃完没多久就饿，也不会让血糖升得太快。
两拳蔬菜：最好是深绿色的叶菜，或者十字花科的蔬菜，比如菠菜、油麦菜、西兰花、娃娃菜都行，做法越简单越好，烫一下加少许生抽调味，或者放一滴油清炒两分钟就行，不用放太多调料。
一掌蛋白质：这是很多人都会漏掉的部分。晚上完全不吃蛋白质，很容易半夜饿醒。大概你自己手掌大小、厚度一指头的量就行，一块清蒸虾、一块瘦牛肉、一块北豆腐，或者一个煮鸡蛋，都是很好的选择。
举两个现成的例子你就懂了：小半块蒸玉米+清炒菠菜+一块手掌大的清蒸龙利鱼。一碗杂燕麦粥+一个煮鸡蛋+一小盘凉拌黄瓜。都是很好的搭配，吃了饱肚子，也不会胀得睡不着。
说实话，我之前也试过晚上只吃一个苹果，不到十点就饿的抓心挠肝，翻遍冰箱找吃的，最后反而吃的更多。完全是反效果。
不过话说回来，分量也不是死的。你今天加班跑了一天，或是晚上去健了身，多吃一口主食也没关系，跟着自己的饱腹感走，吃到七分饱就停，就刚好。
这几个常见坑，别傻傻踩进去
第一个坑，只喝白粥当晚餐。白粥确实好消化，但营养太少，升糖还快，吃完两个小时就饿了，长期这么吃，营养跟不上。熬粥的时候加一把燕麦、红豆或者小米，比纯白粥好太多。
第二个坑，蔬菜沙拉当晚餐，放满满一大勺沙拉酱。你知道吗，一勺沙拉酱的热量，顶两块红烧肉。要吃沙拉就换成少量油醋汁或者无糖酸奶，清爽还没负担。
第三个坑，完全不吃主食。很多人觉得主食发胖，晚上一口都不碰，饿的翻来覆去睡不着，睡不好反而影响代谢，时间长了掉头发、脸色差，真的得不偿失。
还有人喜欢晚上喝加糖的银耳汤、绿豆汤，一碗下去半碗糖，也算不上清淡，要喝就喝不加糖的，风味也不差。
我之前认识一个姑娘，为了清淡调整饮食，连续半个月晚餐只吃水煮白菜，最后弄的胃反酸，还晕过一次，去医院检查说营养摄入不足，真的太亏了。清淡是长期的饮食习惯，是让你舒服的，不是让你遭罪的。对吧？
温馨提示：以上内容仅供参考，不能替代专业医疗诊断。每个人的身体状况不同，如有不适请及时前往正规医疗机构就诊，谨遵专业医师的指导。
