昨天去楼下菜市场，撞见阿姨把一整框草莓翻得乱七八糟，嘴里还骂骂咧咧：这看起来红通通的，回家一吃全是酸的。
太懂这种感受了。花了好价钱，买的生鲜不新鲜，扔了心疼吃了闹肚子。
今天就把我攒了好几年的挑生鲜经验，分享给大家。
常见蔬果怎么挑？记住摸看闻三步
先拿大家天天买的绿叶菜说，别光看叶子绿不绿，先看根部切口。切口发褐发干的，直接放下别拿，那肯定放了至少两三天了。再摸叶子，软塌塌的不用多说，肯定不新鲜；但那种脆得一碰就破的，也只适合当天吃，放一夜就坏了。
草莓樱桃这类浆果，别盯着全红的抢，先看果蒂。果蒂还是鲜绿色的，才是刚摘没多久的。要是果蒂都发黑发蔫了，哪怕再红也别买。草莓表面的籽，正常是淡黄色的，要是连籽都是红的，大概率是催红的，味道肯定不对。
说实话我以前买苹果，总挑表面光滑一点斑都没有的，后来才知道，带一层均匀白霜的苹果才最新鲜。那层白霜是苹果自己分泌的天然蜡，洗干净就能吃，反而说明没放多久。
芒果要挑捏着有一点点弹性的，别挑捏着软乎乎的，那种要么熟过了，要么已经烂心了，回家放一天就得扔。
鱼肉禽肉怎么挑？别光看颜色
买猪肉，很多人就看红不红，其实重点看脂肪。新鲜猪肉的脂肪是干净的乳白色，要是发黄发灰，绝对不新鲜。拿手指按一下肉，凹下去能快速弹回来的，就是新鲜的；按完坑半天起不来，摸起来还粘手的，别买。
买冰鲜鱼，别光看鱼身新不新鲜，翻过来抠开鱼鳃看。鱼鳃是鲜红色，没有腥臭味的，才是新鲜的；鱼鳃发暗发紫，闻着有酸臭味，那都放了快一周了。
虾就更简单了，头和身子连接得越紧越好，壳摸起来有点弹性，发青透亮的，就是新鲜的。要是拿起来头直接掉了，壳已经发软发黏了，再便宜也别动心。
对了，鸡蛋很多人挑错，大家都喜欢买壳干干净净的，其实带一点轻微天然痕迹的，反而说明是没洗过的新鲜蛋，蛋壳表面的天然保护膜没被破坏，保质期更长。不过话说回来，买回家还是要洗干净再放冰箱，别带脏东西进去。
容易被忽略的避坑小细节
天热的时候，很多人图方便买切好封好保鲜膜的西瓜，这个真的要小心。你不知道它切了放了多久，超市冷柜里也容易滋生细菌，能买整个当场切的，就别买提前切好放了很久的。
还有那种提前剥好的净虾仁、切好的净肉块，看起来省事，摸起来滑溜溜白白净净的，很多是泡过保水剂的，当然不是说所有都有问题，但要是闻着有淡淡的怪味，或者摸起来特别粘手，就别买。
买速冻生鲜，很多人只看包装上的生产日期，其实要看袋子里的冰量。如果袋子里碎冰特别多，冰的重量都快赶上肉了，那肯定是反复解冻过又重新冻上的，不仅亏秤，还容易变质，放再久也不新鲜。
我之前就踩过这个坑，贪便宜买了一大袋冻鸡翅，化完冰一半都是水，实际没几块肉，悔得我好久都不买促销速冻品了。
温馨提示：以上内容仅供参考，不能替代专业医疗诊断。每个人的身体状况不同，如有不适请及时前往正规医疗机构就诊，谨遵专业医师的指导。
