到底什么才是正经的药食同源食材？
很多人以为，只要能吃又有点用的植物，都能叫药食同源。其实不是。我们说的药食同源食材，是经过国家官方认定，既是食品、又可以作为中药材使用的品种，从2002年原卫生部发布第一批目录开始，到现在陆续增补，一共也就一百多种，不是什么阿猫阿狗都能挤进名单。
举个你想不到的例子，我们做菜常用的八角、桂皮、花椒，其实都在目录里。你天天炖肉放一点，没见谁出问题，反而一听到“药食同源”这四个字，就觉得它得有神奇功效，这本身就是误解。它本来就是日常食材，只是本身带一点药物的偏性而已，谈不上神奇。
普通人最容易踩的几个认知误区
第一个误区，觉得反正药食同源，多吃点肯定没坏处。真的不对。任何东西都有偏性，吃多了都会出问题。枸杞大家都熟悉吧，一次吃个十几粒没问题，你一次抓个半斤当饭吃，不出两天保准你满嘴长泡、大便干结。还有山楂，好多人拿它泡茶降血脂，本身胃酸分泌多的人，天天喝，反酸烧心能把你折磨得睡不着觉。
第二个误区，觉得药食同源能治病，能代替吃药。我之前身边就有朋友，体检出来血脂有点高，停了医生开的药，天天抱着山楂水喝，结果三个月后复查，指标比之前还高，差点出事。按照现有公开的研究结论，药食同源食材只是有一定的调理作用，根本不可能替代正规药物治疗。
说实话，不少营销就是抓住大家不想吃药的心理，瞎吹，坑了好多人。
日常吃对药食同源食材，记住三个简单原则
第一个原则，先摸清楚自己的大致状态，再选。不用去花大价钱测什么体质，自己的身体自己知道：你一吃冰的就拉肚子，平时手脚总是凉的，那就少碰菊花、决明子、蒲公英这些偏凉的；你动不动就上火长口腔溃疡，大便总是干的，那就别天天吃生姜、肉桂、桂圆这种偏温的。
第二个原则，控制量，宁少勿多。这是最重要的。不管什么好东西，吃多了都出事。日常用来泡茶或者做菜，一次的量别超过10克，大概就是一个一元硬币那么重，足够了，别抓一大块往锅里扔。很多人养生，补着补着补出问题，大多是量没控制住。
第三个原则，永远别用它替代正规治疗。身体出问题了，先找正规医院的医生，该吃药吃药该检查检查，这些食材只能当成日常调理的小补充，不能当主菜。
不过话说回来，只要选对了控制好量，日常吃点确实舒服，比如春天上火喝个菊花茶，冬天怕冷喝个姜茶，都是挺好的，不用神化也不用抵触。
温馨提示：以上内容仅供参考，不能替代专业医疗诊断。每个人的身体状况不同，如有不适请及时前往正规医疗机构就诊，谨遵专业医师的指导。
