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户外饮食准备:资深出行爱好者的干货经验分享

前阵子跟老伙计去郊野徒步,半路撞见个小年轻,扛着半箱冰可乐,走没三分之一路程就扶着腰喘,中午开背包拿便当,自制的奶油沙拉坏了大半,扔了心疼,吃了怕闹肚子,站那纠结半天,看得我们几个老头直乐。其实出门玩,最难伺候的就是吃的,准备不对,全程遭罪。

先捋清楚:你这趟户外,到底是啥强度

很多人一收拾东西就乱塞,啥都想带,忘了自己出门干啥。就好比烧火做饭,你煮一小锅粥,架一人多高的柴火灶,纯纯浪费力气对吧?近郊摆个帐篷野餐,跟爬三天野山徒步,那完全是两个准备思路。

近郊草坪露营户外饮食准备成品摆放图
近郊草坪露营户外饮食准备成品摆放图

说实话,近郊玩,车能开到营地,不用扛着东西走几公里,那自由度就大很多。想吃点热的,带个小炉具也没啥,想吃冷食,提前做好分装也没问题,但也要留心天热的时候,奶油制品、切开的生鲜水果、卤制的红肉,别放太久。我见过小情侣带了一大盒切好的芒果,太阳晒俩小时,发酵变酸,一口没吃全扔了,白瞎了半天功夫。要是需要徒步,路程超过五公里,那第一件事就是减重量,能少带一两是一两,每多一斤,走几公里下来,多费的力气可不是一星半点。

哪几类东西,能不带就别带

出门准备,很多人只想着该带什么,其实不该带什么,更重要。就好比种地,地里长了杂草,你不先拔掉,施再多肥也长不出好庄稼,对吧?

第一类就是易腐坏又没冷藏的鲜食。比如溏心蛋、自制的带汤卤肉、切开的熟食,春秋天凉可能还好,夏天三十多度,三个小时就能坏,闻着不对吃了闹肚子,整个行程直接报废。

第二类就是高盐重口又不顶饿的。比如好多人爱带整包的卤鸭脖、腌辣菜,走半天路本来就缺水,吃完咸得直喝水,越喝越渴,越渴越累,一斤鸭脖没多少热量,全是盐和调料,纯纯增加负担。

单日徒步户外背包饮食准备整理实拍图
单日徒步户外背包饮食准备整理实拍图

第三类就是体积大重量高,还没多少热量的。比如带整颗大西瓜,好几斤重,扛着走几公里,吃完其实就是一肚子水,顶不了饿,沉半天劲,犯不上。

选东西记住一个简单的原则:同样热量,选轻的;同样重量,选耐放的。不过话说回来,要是自驾,车停在营地,那带个西瓜大家分着吃也没啥,看具体情况嘛,哪有死规矩。

不同场景的实用准备思路

不同场景的实用准备思路
不同场景的实用准备思路

咱们就说常见的几种情况,都是我这些年出门攒的经验。

周末近郊露营野餐,车到营地,不用走路。主食可以选真空包装的玉米、红薯,或者现成的全麦欧包,洗水果就带整颗的,苹果、橙子、梨,到了地方再切,比提前切好放盒子里耐放得多,还新鲜。零嘴带点原味坚果、小包装的饼干就行,别带太多大包装的零食,吃不完还沉。

单日徒步,走个十公里八公里的,不用带复杂的。主食带一两块能量棒,几块风干牛肉,再来几个小包装的全麦饼干,够顶饿就行。水要算好量,一般走三个小时带个一升多差不多,天热多带个半升,别带太多,沉得要命。我自己出门,都用可折叠的软水壶,喝完水体积缩成一团,不占地方,比硬水壶轻多了。

多日徒步野营,那就更得抠重量了。一般选脱水的预制食物,包装轻,也好带,吃的时候烧点热水一泡就能吃,别带那些需要切需要炒的,背个锅已经够累了,还折腾半天做饭,哪还有力气看风景?

还有个小事,别忘了带垃圾袋,还有一次性手套、餐垫,吃完把垃圾全带走,别给山野留烂摊子,这是出门玩的本分对吧?

咱们出来玩,图的就是松快开心,把饮食准备妥当了,少出乱子,才能尽兴玩。每个人身体情况存在个体差异,本文仅作为大众出行经验交流参考,不构成任何医疗或者出行指导,要是吃完东西觉得身体不舒服,一定要及时去正规医院就诊,遵从专业医护人员的意见,别硬扛。

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