前几天楼下遛弯，老陈拎着一大袋碧根果堵着我问，说现在人人都说干果健康，他每天抓一大把当茶点，吃了半个月，怎么最近肚子总胀，体重还涨了两斤。我听完就笑，这哪是干果不好，是你没摸对吃法啊。
别迷信“健康”标签就猛吃，干果的热量真不低
说实话，我自己也爱吃两口干果。冬天坐院子里晒太阳，就着热茶啃两个纸皮核桃，那日子舒服着呢。可很多人搞错了一件事。
干果本来就是新鲜果子脱水浓缩出来的。好几斤鲜核桃，才能出一斤核桃仁。维生素矿物质攒下来了，脂肪也全攒下来了。就好比你晒萝卜干，十斤鲜萝卜晒不出一斤干，所有的味道都凝在那一小块里头了，一个道理。
你自己捏捏核桃仁，放纸巾上压一下，能看出油印对不对？一把去壳核桃仁，热量比一碗白米饭还高。很多朋友减肥，不吃正餐，抱着干果罐不停吃，半个月秤上涨三斤，一点都不奇怪。
更别说市面上好多干果，都是盐焗、糖霜、蜂蜜黄油腌出来的，额外加了多少糖盐，吃着香，吃完嘴里发腻，负担自然更大。
吃干果之前，先看看自己合不合适
咱们说吃东西，从来都是看具体情况。就好比种地，沙土地长花生，粘土地长麦子，哪能所有情况都一个说法？
发霉变味的干果，千万别舍不得扔。我见过太多省了一辈子的老人家，长霉的果子挖掉坏的部分，接着吃。其实长霉之后，整个果子都染了有害的东西，挖掉表面也没用。不差那一个半个的，该扔就扔。
放久了出哈喇味的干果，也别吃。那是干果里的油脂氧化了，吃着发苦，对身体没好处。
本身消化功能弱的老人家，还有年纪小的孩子，一次别吃太多硬干果。嚼不烂就咽下去，胃里容易胀得慌。对了，还有不少朋友对花生、腰果这类干果过敏，第一次吃一定要少量试，别一下吃一大盘。
干果合理食用，记住这几点就够
也不用把干果当洪水猛兽，选对方法吃，还是很好的日常小食。
量先控住，一天就一把。不用拿秤称，就你自己的手，抓一把铺平，就这么多，多了别吃。大核桃就是两三个，巴旦木就是十来个，开心果也就十来颗，刚好够。很多人看电视，抱着罐子一把接一把，不知不觉吃了半斤，那能不涨秤吗？
选就选原味无添加的。比那些裹了糖撒了盐的，少了好多额外的负担，还能吃到干果本身的香味，挺好。
吃的时机也讲究。别吃饱了饭，再坐在那炫一大堆干果，多余的热量都攒着了。饿的时候垫两颗，或者早餐撒点在燕麦粥里，出门游玩当能量补给，都合适。
不过话说回来，也不用卡得那么死。你今天爬了一下午山，消耗大，多吃几个补能量，那也没什么。凡事都看你当天的状态，就好比烧火，你要煮一大锅饭，就得多添两把柴，你只温半壶茶，少放点柴就够了，哪能死抠规矩？
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