选对装便当的家伙事儿，少一半麻烦
不少人刚做便当，先买一堆花里胡哨的盒子。又是三层又是保温，带一天沉得肩膀疼，洗的时候还得拆好几块，累不累啊您哪。
就我自己的经验，普通分隔款便当盒就够用。一层就行，分三个格子，饭、肉、素分开装，不会串味，洗完一擦就干净。
材质看具体情况。爱轻便就选食品级塑料的，十几块几十块都有，揣包里不压身。想要健康一点就选玻璃的，就是得套个厚布套，别挤地铁碰碎了，溅一书包饭粒，那叫一个尴尬，我前两年亲眼见过一个小伙子，站在公司大堂擦衬衫，那场面…
一定要选密封好的。带汤带水的菜，漏出来给你新背的包染上色，哭都没地方哭去。别买那种开盖扣好几个的，越简单的结构越不容易坏，用个三四年都没问题。
提前备菜，就不慌手慌脚
就好比种地，你提前把地整好种子理好，下种的时候就快得多。做便当也是一个理儿。
我这岁数，早上也不爱起太早，一般都是周末抽空把一周的荤菜预做出来。比如卤几块五花肉，炖几个鸡腿，烤一盘鸡胸，分切成一顿的量，装小保鲜盒冻冰箱里。每天出门前拿一块放冷藏化着，晚上回去炒个素配好，或者早上起来拿微波炉转一分钟，直接装盒。
菜也有讲究，不是什么菜都适合带。绿叶青菜我一般不带，炒完放几个小时，发黄发蔫，口感发苦，谁吃啊。换根茎类的，比如土豆、胡萝卜、西葫芦、西兰花，这些菜放一上午，该啥味儿还是啥味儿，不变样。
有人说隔夜菜致癌，说的我都笑了。咱们正常密封放冷藏，也就放十几个小时，那点亚硝酸盐，还不如你吃一口咸菜多，真不用听网上瞎吓唬人，我吃了快十年，心里是有底的。当然了，你要是夏天室温放着，那坏了肯定不能吃，这不抬杠嘛。
搭配随便来，合口比啥都重要
不用跟网上那些博主学，摆得整整齐齐拍出来好看，一顿饭做半个钟头，犯不上。咱们自己吃，吃饱合口就行。
我常做的搭配，说几个给你参考。头天晚上焖米饭，多焖一碗，装盒正好。荤菜拿一块提前卤好的牛肉切薄片，素菜炒个西葫芦片，五分钟搞定。或者蒸个南瓜切小块，混在米饭里，甜丝丝的，配个煎鸡胸，好吃还不腻。
口味淡一点，别做太咸。饭菜放几个小时，盐分都渗进去了，本来刚做好刚好，到中午就咸得发慌，淡一点，吃着正好。
爱吃杂粮的，你就白米饭里掺一把糙米或者燕麦，也不用多，掺三分之一就行，全杂粮饭硬邦邦的，不少年轻人牙口受不了，犯不着跟自己过不去。
说实话，我做便当也不是为了啥养生，就是年轻时候在医院待久了，见多了吃外卖吃的肠胃不舒服的，自己做，油盐自己控制，吃着踏实，一个月下来还能省不少钱，留着给孙子买玩具不好吗？
不过话说回来，每个人肠胃情况不一样，有的人就是吃不了隔夜饭，那你就早上起来早起十五分钟做，也不是啥难事儿。本文就是给大伙唠唠家常，分享点做便当的小法子，不涉及啥健康指导，您要是肠胃不舒服，该去正规医院去正规医院，别瞎扛着。
做个两三次你就知道了，真没那么麻烦，熟能生巧，带著便当上班上学，中午打开盒子，都是合自己口味的饭，比啥都香。
