先放几个备选标题给大家参考：
- 《陶瓷厨具怎么养才干净？日常几个小习惯就够》
- 《用错陶瓷锅伤健康？陶瓷厨具养护避坑笔记》
昨天晚上收拾厨房，看见我老公把刚用完的陶瓷炖锅扔水池里泡着，说等第二天醒了再洗。我默默给他捞出来冲干净放沥水架了。
真的，不止他，好多人都这么干。觉得陶瓷硬邦邦耐高温，怎么造都没事。其实好多不起眼的养护误区，悄悄影响健康，你还没察觉。
泡过夜真的不是没事
很多人根深蒂固觉得，陶瓷不吸水，泡多久都无所谓。不对。
大部分陶瓷厨具表面都有一层釉，哪怕是号称无釉的粗陶，也会有肉眼看不见的细小孔隙。长期泡在混着油污、洗洁精的脏水里，这些杂质会顺着孔隙一点点渗进去，慢慢攒在里面，再也洗不出来。
你有没有遇见过，陶瓷盘用久了，怎么洗都发乌，有时候还飘着一股说不出来的油闷味？就是这么来的。
渗进去的不只是油污，还有各种细菌。天热的时候泡一夜，第二天就能长出肉眼看不见的霉斑，藏在孔隙深处，普通搓洗根本带不出来。长期用这样的厨具吃饭，想想都闹心。
钢丝球随便蹭，太伤釉面了
陶瓷锅烧糊粘锅了，第一反应拿钢丝球怼？我之前也这么干过，蹭得哐哐响，蹭完看着干净了，没过俩月，整个锅面全是细细的划痕。
这些划痕看着不起眼，其实就是天然的藏污纳垢窝。食物残渣卡进去，洗不干净，时间长了发霉，甚至产生有害物质。尤其装酸性食物的时候，比如煮个番茄汤、腌个糖醋蒜，还会有不知名的物质溶出来，想想都不舒服。
说实话，哪怕是号称耐磨的陶瓷涂层，也架不住天天钢丝球刮，用不了一年肯定花。我妈之前舍不得买新锅，刮花的旧锅用了三四年，说就是煎个蛋能有啥事，后来体检查出点小问题，虽然不一定是锅的锅，但之后立马就换了，求个心安对吧。
不过话说回来，也不是说刮一点就必须扔，一点点小划痕，之后注意别装酸性、湿度大的食物就行，大面积刮花或者掉瓷了，真的别舍不得。
正确养护其实就是改几个小习惯
很多人觉得养护厨具好麻烦，要这要那。其实陶瓷厨具真的不娇贵，只要改几个小习惯就行，花不了半分钟。
用完别泡着，及时洗。哪怕你真的累得不想动，懒得立刻洗，也拿清水冲一遍，把表面的浮油冲掉，放沥水架上晾着，别泡在水池的脏水里，最多放几个小时，第二天洗也没事。
烧糊了别拿钢丝球蹭。倒点温水加两勺小苏打，泡个十几二十分钟，烧糊结块的地方软了，拿软海绵一擦就掉，实在掉不下来就再加两勺白醋泡一会，干净得很，还不伤釉面。
刚用完的热锅别往冷地方放。刚关火的砂锅陶锅，别直接往冰凉的大理石台面或者瓷砖地上放，垫个隔热垫就行，骤冷骤热很容易裂，裂了缝的锅，脏东西全钻进去，再怎么洗都洗不干净，就别装吃的了。
掉瓷的陶瓷厨具，别再装入口的食物了。很多人觉得掉一小块不影响，接着用，其实掉瓷的地方已经没有保护层了，内部材质直接接触食物，长期接触油盐醋总归不好，真舍不得扔，就放个干花椒、大料这种干货，别装要吃的菜饭。
其实过日子，很多健康问题都是小习惯攒出来的。厨具天天入口，多注意一点点，比啥都强。
