我住老单位家属院快三十年，楼下垃圾桶旁一到夏天，厨余烂了流一地，臭得人绕着走。自己家里做饭，天天都产果皮菜叶，放久了也招虫发臭，折腾这么多年，攒了几个不用花钱的简易法子，都是顺手就能做的。
阳台堆肥：一个泡沫箱就能搞定
很多朋友说想在阳台种点小葱小番茄，缺好土，买的营养土又怕加了乱七八糟的东西。其实用自家厨余就能堆，根本不用买贵得离谱的堆肥桶。
找一个装家电的旧泡沫箱，就那种搬新家留下来的，扔也是扔纸箱厂，拿来用刚好。找个螺丝刀，在底部扎五六个小孔，透水透气，不然闷着肯定臭。
先铺一层五六厘米厚的园土或者旧盆土，然后铺一层敲碎的厨余——果皮菜叶，洗干净的鸡蛋壳，喝剩的茶叶渣都可以。千万记住别加带大油大盐的剩菜，我第一次堆肥不懂，倒了小半碗剩火锅汤，结果臭了小半个月，连楼下流浪猫都不往我阳台跑。
一层土一层厨余这么叠，满了之后最上面盖十厘米厚的干土，盖好箱盖，放阳台通风的角落就行。不用天天翻，两三个月，打开就是黑油油的好土，种花种菜都壮。
说实话，我自己家阳台就放了两个，春天种的小番茄，结得一串一串的。要是怕招小飞虫，就在表面撒一层干草木灰或者喝剩的咖啡渣，就没事了。看具体情况，阳台通风好的话，根本不会有难闻的味道。
不堆肥的家庭，夏天怎么暂存不发臭
不少年轻朋友住小户型，没阳台种花，也不想堆肥，就是要扔去分类垃圾桶，那怎么放着不臭不招虫？我试过好几个法子，都好使。
第一个法子，冻起来。把每天的厨余装个小保鲜袋，系好口扔冰箱冷冻层，攒个两三天，扔垃圾的时候一起带下去。一点味都没有，也不会生果蝇。就是占一点冰箱空间，要是家里冰箱有空位，这个法子最省心。
第二个法子，一定要沥干水分。大部分臭味都是汤汤水水闷出来的，你吃完外卖，先把汤倒下水道沥干净，果皮菜叶切了之后，也控控水，再用干厨房纸裹起来，系紧垃圾袋，放个两三天都没事，不会流汤发臭。
就好比咱们夏天存鲜玉米，水分大了就容易坏，控干水就放得久，一个道理。我见过不少朋友买那种几百块的密封厨余桶，其实没必要，你不沥水，再好的密封桶也闷味，还不如我这个几分钱厨房纸的法子好用。
不过话说回来，要是你家天天倒垃圾，那其实什么法子都不用，随便装袋就行，天热也臭不了。看具体情况，怎么顺手怎么来。
哪些厨余不能乱处理，别给自己找麻烦
很多人觉得，只要是厨房里出来的，都是厨余，怎么处理都行，其实不对。
大骨头、贝壳、整块的玉米棒芯，这些东西质地硬，发酵大半年都烂不了，你要是堆肥，别往箱子里扔，直接扔其他垃圾桶或者专门的大块厨余桶就行，别给自己添乱。
还有刚才说的，带大油大盐的剩菜剩饭，哪怕你不堆肥，扔出去也容易招老鼠引虫子，最好是把油汤沥干净再扔，对清洁工人也少添点麻烦。塑料包装、擦过油的纸巾，这些本来就不是厨余，别乱混进去，分类的时候多瞟一眼，就省了别人不少事。
我活了六十岁，从来不信什么复杂的生活技巧，什么事都是越简单越好。厨余处理本来就是天天要做的小事，犯不着买一堆花里胡哨的设备，放着占地方，用两次就嫌麻烦扔一边，纯纯浪费钱。
咱们普通人，用家里现成的东西，顺手处理了，家里干净，外面也干净，挺好的。
本文只是生活经验交流，每个人居住条件不一样，选择适合自己的方式就好。
