我这六十多年，走南闯北见了不少人，最爱逛各地的早市，蹲在摊边吃一口当地的早饭，就能咂摸出不一样的滋味来。
一方水土养一方人，这话真不是瞎念叨
咱们老祖宗说的话，大多是从日子里熬出来的。就说川渝那边，顿顿离不了辣，好多人说就是因为湿气重，吃辣帮着排湿。我年轻时候去川渝出诊，待了大半年，亲眼见过一个东北来的小伙子，刚去的时候吃一口火锅拉肚子拉得直不起腰，待了三年，现在回东北出差，都要随身带一瓶辣椒酱，说吃饭没辣不对味。
岭南那边爱煲老火靓汤，我上次去广州，早上六点逛菜市场，阿婆们拎着竹篮子，蹲在肉摊前挑棒子骨，配着玉竹沙参蜜枣，要炖一下午。你说为啥？岭南天热，一年到头出汗多，耗津液，喝点温温润润的汤，补一补，整个人都舒服，对吧？
说实话我去西北待过半个月，刚去的时候吃不惯顿顿白面就大蒜，后来入了秋，天一下凉下来，早上喝一碗羊汤面，就两瓣蒜，从头顶暖到脚后跟，比喝什么热茶都受用。
没有什么高低好坏，就是适配当地的水土罢了。就好比种地，南方种水稻北方种小麦，不是哪个品种金贵，是适合那块地的气候土壤啊。
为啥现在好多人，吃不惯老家的饭了？
不过话说回来，现在人口流动大，东北人去海南养老，湖南人去上海上班，好多人跟我念叨，说现在回老家，吃一顿家乡菜，肠胃反倒不舒服了。
这哪儿是家乡菜变味了啊，是你的身体换了环境，需求变了。你在海南天天三十多度，出汗多，本来津液就少，你还天天顿顿吃爆辣火锅，能不上火便秘吗？你在上海天天坐办公室，出门打车，运动量没多少，你还顿顿吃东北的大肥肉片子蘸酱油，能消化得动吗？
我就遇见过这么一个老爷子，山东人，年轻时候闯关东去了东北，八十多岁随儿子去深圳定居，待了十年，去年回山东探亲，吃了两顿老家的粗粮窝头，就反酸胃胀得睡不着。后来慢慢调整，每天喝半碗小米粥，配点软乎乎的发糕，两三天就缓过来了。
看具体情况，真的。要是水土不服难受好几天不见好，该去医院去医院，咱别硬扛着。
跟风学网红地域吃法，不如顺着自己的身体来
现在网上总说，某某地方的饮食是长寿密码，人人都要学，今天说地中海饮食好，明天说巴马饮食养生，闹得好多人跟着瞎忙活。
适合别人的，未必适合你，这句话永远没错。你一个从小在东北长大的，天天冬天零下二三十度，顿顿吃热饭热菜，你让你天天生吃凉沙拉，你能受得了吗？吃完估计就得拉两天肚子，这不纯纯折腾自己吗？
就好比夏天穿棉袄冬天穿凉鞋，路子不对，再贵再好也没用啊。我有个老熟人，四川人，来北京住了二十多年，原来顿顿要吃红汤火锅，现在年纪大了，待在北方干燥，吃一顿火锅上火好几天，人家现在就改了，一周吃一次清汤锅，加一点点辣提味，平时吃点清炒时蔬，也吃得挺香，身体也舒服。
哪有那么多死规矩啊。地域饮食文化，本来就是当地人一辈一辈传下来，适合当地环境的生活方式，不是给全人类定的标准答案。
你生在四川长在四川，爱吃辣，吃了舒服，那你就吃。你生在四川现在住北京，吃了辣不舒服，那你就少吃点，或者换点清淡的，有什么大不了的？
我活了六十多岁，就一个体会，饮食这事儿，从来不是什么高高在上的学问，就是顺着日子过出来的习惯。你可以走四方，也可以变口味，别跟自己的身体较劲，比什么都强。
每个人身体情况存在个体差异，本文仅作为大众话题交流参考，不构成任何医疗指导意见。如果身体存在不适，请前往正规医院就诊，遵从专业医护人员意见。
