为啥非得做专门的干燥柜体存香料
香料这东西，不管是做菜用的，还是做香用的，最怕潮气。就好比夏天收了新麦子，不晾干透了进粮仓，过不了俩月就得捂坏，长虫发霉，好好的东西全糟蹋了。咱们普通人家里，随便把香料塞普通橱柜，厨房做饭天天水汽蒸腾，油烟还往缝里钻，不出半年，你拿出来摸一摸，硬邦邦的桂皮都能变软，拿在手里都发黏。
我前几年帮老邻居整理柜子，翻出来半袋忘在角落的檀香块，潮得都长了绿毛，好好的一块料子，只能扔，太可惜了！
专门弄个干燥柜体，不是瞎讲究，是真能留住香料本身的味道，放的时间久一点，也不用天天担心坏了扔，省不少钱也省不少心。
香料干燥柜体收纳的核心细节
地方得选对。别把柜子放在灶台边，也别放洗菜池、卫生间旁边，这些地方天天有水汽，再好的密封也扛不住天天泡在湿空气里。就好比种白菜要选高岗地，不积水才能长的好，存香料也一样，得选干燥通风的地方，放餐厅角落都行，别挨水源。
柜体本身得留透气。很多人觉得越密封越好，不对，香料也得透点气，全闷起来，哪怕不潮，也会闷出一股怪味，串得满柜子都是。我自己家那个老榆木柜子，当年请师傅打的时候，特意让在背板上钻了二十个小孔，后面贴了一层细纱布，挡虫子灰层，不挡空气流通，用了快十五年，一点事都没有。
干燥剂别直接挨着香料放。不少人图省事，拆开干燥剂包直接丢进装香料的罐子里，这真的不行，万一干燥剂破了漏出来，混进香料里，太不安全。最好是找几个干净的纸盒子，把干燥剂放进去，戳几个小孔，放在柜体的四个角落，或者层板和层板之间的空隙里，既能吸潮气，又不碰着香料，三个月换一次就行。
要是家里定制柜体，特意留一块做香料区，可以在最底层做一个架空的层板，铺一层包好的生石灰吸潮气，效果也不错，只要记得定期换就好。
不同香料要做不同的收纳调整
看具体情况，没有一概而论的法子。
块状整料，比如桂皮、八角、香砂仁这些，本身水分就少，晒透之后，装在透气的粗陶罐里，直接放柜体层板上就可以，不用太折腾。
粉状的香料就不一样了，粉表面积大，吸潮快，你随便敞着放，不出一个月就得结块挖不动。得先装在带密封盖的玻璃罐里，封好口，再放进干燥柜体里，这样能放久一点。
绝对不能把没干透的香料直接入柜。很多人自己采了香料晒，晒个七八分干就急着收起来，剩下那点水分，闷在柜子里散不出去，好好一柜子香料都得受牵连，就好比没收透的被子收进柜子，不出俩月整床都得发霉，一个道理。
说实话，我自己存香料，每次入柜之前都要再挑一遍，有点发软、摸起来发潮的，都挑出来先使用，绝不跟干燥好的放一块儿，这都是吃过亏才记住的。
不过话说回来，咱们普通人家，也不用存太多香料，够大半年用就差不多了，存的太久，哪怕收纳的再好，香味也慢慢散了，用处就打了折扣，对吧？
本文仅作为大众收纳经验交流，每个人的居住环境不一样，仅供参考，不构成任何医疗指导意见。如果身体存在不适，请前往正规医院就诊，遵从专业医护人员意见。
