备选标题:
- 花茶放错容易坏,关于花茶避光密封收纳的实用提醒
- 你家花茶放窗台吗?聊聊花茶收纳的那些讲究
前阵子去闺蜜家喝茶,她翻出一罐前年别人送的胎菊,打开一看,颜色发褐,闻着还有股闷得发慌的哈喇味,说一直放餐桌边敞着,以为干花不会坏,放多久都能喝。
这真不是个例。好多人买了花茶,随手一扔就不管了,等想起来喝,早就坏透了。
那些随手放的坑,你踩过几个
最常见的就是放厨房窗台。做饭满是水汽,开窗就晒大太阳,一举两坏,对吧?还有人爱买那种颜值高的透明玻璃罐,把花茶摆出来当桌面装饰,好看是真好看,紫外线哗哗往里透,不出俩月,茶就变味了。
还有人大包散装花茶买回来,每次取完就用封口夹随便一夹,扔柜子里就完事,也不封紧。厨房潮气多大啊,慢慢就吸饱了水回潮,回潮就容易长霉。
哦对,还有人说放冰箱保鲜?其实也不对。冰箱里本身潮气就重,密封不好的话,还会串上剩菜、水果的味道,好好一罐茉莉,喝起来变成冰箱味,谁遭得住啊。

为什么偏偏要强调避光密封?
说白了,花茶大多是干燥的鲜花、花苞做的,里面那些讨喜的成分,比如带香气的挥发油,还有大家说的抗氧化的多酚类物质,都特别娇弱。
见光、接触太多氧气,就会慢慢氧化变质。原本鲜亮的颜色变深发褐,清香气跑光,有用的成分也耗没了,喝着没味道不说,还可能产生对身体不好的氧化产物。如果不密封,就会不停地吸空气中的潮气,水分含量上来了,霉菌就安了家开始繁殖。
有些霉菌产生的毒素,哪怕你加热煮沸也分解不了。别觉得只有明显长绿毛才叫坏,那种闻着不对的哈喇味、闷味,其实已经变质了。说实话,我碰到过好几个喝了变质花茶闹拉肚子的人,本来喝花茶是图个舒服,结果反而找罪受,太亏了。

普通人在家就能做好的收纳细节

选容器这块,优先选不透光的带密封圈容器,比如带胶圈密封的深棕色玻璃罐,或者带密封盖的陶瓷罐,都比透明玻璃罐适合长期存花茶。如果实在喜欢透明罐的颜值,想摆出来看,那也得放在没有阳光直射的地方,别放窗边晒着。
如果买的是大包装的散装花茶,拿回家最好分成小份分装,每次只开一小份取用,剩下的牢牢封好塞柜子,减少反复打开接触空气的次数。每次取花茶,记得用干净干的勺子,别带水进去,带一点水进去,整罐都容易坏。
放哪里最合适?阴凉干燥的密闭橱柜里,远离灶台、远离水池、远离窗台这三个位置,就够了。
已经打开的花茶,哪怕存对了,也最好半年内喝完,别存个一年两年还拿出来喝,再好的花也耗完了。要是发现花茶有点返潮,但是还没发霉,也不建议拿出去晒了接着喝,晒的过程反而会加速氧化,香气全跑了。要是已经看到有哪怕一小块发霉,整罐都要扔掉,别舍不得,省那几块钱吃出问题真的犯不上。
要是不小心喝了变质的花茶,出现持续的腹痛、腹泻、恶心呕吐,别自己扛着,赶紧去医院找医生处理。
喝花茶本来就是闲下来的一点小情趣,花了钱买好的花,存对了才能喝到那一口原有的清香,就这么点小事,做好了不亏。