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户外野餐搭配:我退休这十年攒的舒服吃喝小经验

上周跟老伴去近郊的杨树林野餐,临出门被旁边铺餐布的小年轻拦着问,说看我们俩拎的兜儿不沉,坐一下午也没喊肚子胀,到底带了啥好吃的。

嗨,哪有什么特别的。

就是攒了这么多年出门晃的经验,知道什么东西搭着吃,吹一下午穿林的风,也不闹得慌。

现在好多人对户外野餐的印象,全是社交平台上那种铺着蕾丝餐布,摆着冰咖啡、巴斯克蛋糕、切得整整齐齐的水果盘,拍出来照像杂志内页似的。我年轻的时候也犯过傻,跟单位同事出去春游,为了好看,特意买了一整盒冰的慕斯蛋糕,结果那天风特别大,坐了没半小时,蛋糕就化得流了一盒子,最后只能硬着头皮吃了半盒,回家胃里拧了一晚上,那滋味,现在想起来都难受。

垫肚子的东西,别光追求好看

平时在门诊见多了,好多人好好的出去玩,回来就说胃里不舒服,问起来,十有八九是野餐的时候带的全是凉的、甜的,吹着风吃了一肚子。

就好比咱们家里烧柴火,刚点着的那点火苗,你一盆凉水泼上去,那火还能旺吗?人的胃也是一样,本来户外就比家里低个两三度,太阳晒不到的树底下,坐俩小时,身子本来就有点发紧,再灌一肚子冰奶茶、冰寿司,那舒服才怪。

我们老两口现在出门,垫肚子的东西从来不带那种冰得扎牙的。提前在家蒸几段铁棍山药,煮两根带皮的甜玉米,卤好的牛腱子放凉到常温,切得薄薄的装在玻璃盒里。这些东西吃着顺口,也不会因为温度太低刺激得胃难受。

别全带冰的冷食,真的。

春日户外野餐垫上摆放的常温卤味与蒸杂粮
春日户外野餐垫上摆放的常温卤味与蒸杂粮

上次在公园看见个小姑娘,带了一整盒冰的生腌,坐那吃了半盒,没半小时就捂着肚子蹲旁边,脸都白了。你说这是何必呢?出来玩的,遭这罪。

当然我也不是说凉的东西就一概不能碰,看具体情况。比如三伏天三十五六度,你带个常温的绿豆汤,装在保温桶里温温的,比那种冰到透心凉的冰粉吃着踏实多了。就好比咱们夏天给院子里的花浇水,大中午的你拿冰水管子冲,花也容易蔫,是这个理儿吧?

搭着带的小零碎,比主餐还重要

好多人出来玩,主餐带了一大堆,反而忘了带点顺口的小零碎,最后吃一肚子腻的,坐那直打饱嗝,吹着风都觉得犯恶心。

我每次出门,兜儿里必装个陶瓷杯子,泡上炒香的大麦茶,温温的装在保温杯里,喝下去从喉咙暖到胃里,我心里是有底的,比啥甜饮料都舒服。还有就是带点耐放的水果,别为了拍照带一堆容易氧化的。什么切开的西瓜,摆出来拍十分钟就出水,招蚂蚁不说,你自己也不想吃。什么软乎乎的奶油草莓,路上晃两下就烂成泥,掏出来的时候都流汤。

别为了拍照带一堆容易氧化的水果,就带点皮厚的、脆生生的:小番茄、脆枣、切大块的苹果,装在玻璃盒里,咬一口脆响,解腻得很。

户外野餐布上摆放的玻璃罐装大麦茶与耐放鲜果
户外野餐布上摆放的玻璃罐装大麦茶与耐放鲜果

哦对,还有,别带太多重口的东西。什么爆辣的魔芋爽、卤得满是红油的鸭头,吃的时候爽,风一吹,辣劲上来,你找水都找不到,辣得直吸鼻子,旁边的人都看你,多尴尬。就好比咱们在家炒菜,盐放多了,配什么菜都不对味,出来玩也是,吃的味道太冲,半天缓不过来,玩的兴致都没了。

上次跟几个老伙计出去,有个老爷子带了一兜刚蒸好的红糖发糕,温温的,切得一小块一小块的,大家你一块我一块,就着大麦茶吃,比那些甜得齁人的奶油蛋糕舒服多了。你说出来玩图个啥?不就图个坐在树底下,吹着风,吃点顺口的,跟熟人唠唠嗑吗?非得跟拍杂志似的,摆一堆精致的东西,吃两口就扔了,那不是浪费钱吗?

容易踩的坑,我见了不下几十次

容易踩的坑,我见了不下几十次
容易踩的坑,我见了不下几十次

出来玩的次数多了,什么有意思的事都见过,踩坑的人真的不少。

别带那种流汤滴水的东西。比如什么爆浆的蛋糕,一掀盒子,奶油蹭得满手都是,你找纸巾都找不到,黏糊糊的沾在野餐布上,招蚂蚁招蜜蜂,坐那半小时,屁股上爬的都是,你说闹心不闹心。

还有,真的别带太多。好多人出门跟摆宴席似的,拎三个大兜子,坐下来一看,一半的东西都没拆封,临走的时候再扛回去,累得满头大汗。本来是出来放松的,结果跟赶大集扛货似的,图啥呢?就好比咱们在家请客,你做一桌子菜,吃不完剩下,下次热了吃都没味,出来玩也是,带个七八分饱的量,吃完了还能跟老伴去旁边的林子里转两圈,捡两个掉下来的毛栗子,多舒服。

风大的时候别喝带气泡的东西,我上次在公园,看见个小伙子,坐那开了一罐冰可乐,刚喝一口,一阵风刮过来,可乐顺着鼻子喷出来,弄得满脸都是,旁边的小孩都笑他。你说这多尴尬?不是说气泡水不能喝,你看当天的风有多大,要是吹得野餐布都快掀起来了,你就别拿那种开盖就喷的东西,老老实实喝温的茶,多好。

还有现在好多年轻人追求氛围感,买那种蕾丝的餐布,带那种高脚的玻璃杯,结果坐草地上,草上的露水把蕾丝布打湿了,玻璃杯倒了摔碎,还得蹲那捡玻璃碴子,生怕扎着过路的小孩。你说这又是何必呢?我现在出门就带那种厚的牛津布的野餐垫,铺在地上不硌屁股,脏了拿湿纸巾一擦就干净,杯子就用家里的陶瓷马克杯,摔了也不心疼,坐那踏踏实实的,比什么蕾丝布、高脚杯舒服多了。

对了,咱们今天说的都是我这十几年出门玩攒的生活小经验,每个人身体情况存在个体差异,本文仅作为大众话题交流参考,不构成任何医疗指导意见。文中不推荐药品、保健品、医疗机构,也不针对个人情况给出处置方案。要是平时吃点凉的就容易胃不舒服,那出来玩就多带点温乎的,别硬扛,真要是吃着吃着觉得不对付,就去附近的正规医院看看,别硬撑着。

坐一下午,风穿过来,树影晃在餐布上,嘴里是温的茶,手里是脆的果子,没什么比这更舒服的了。

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