仁者医的文章

很多人家中都会存点常用的草本干料，比如泡水泡茶的枸杞、玫瑰，或是煲汤用的黄芪、当归。放着放着就出问题——要么长了小黑虫，要么摸着发黏长霉斑。扔了心疼，留着又不敢吃。 为什么草本干料适合低温存放 很多人觉得，都晒成干了，随便找个柜子塞着不就行...

退休在家天天捣鼓一日三餐，前几年攒了一堆杂七杂八的香料，八角、桂皮、香叶、草果、花椒…大大小小堆得抽屉里全是，一到回南天抽屉拉开一股子霉味，翻出来全潮得黏手。那时候才知道，香料收纳，根本不是随便塞起来就行。就得干燥，就得专门腾个...

你家的食用油放哪儿？灶台边对吧？我之前也这么放。做饭拿起来就倒，方便得很。直到去年去听了当地疾控中心营养科的公益讲座，才后背发毛——原来这么多年都放错了。 为什么油脂一定要放在阴凉位置 油脂这玩意儿，说起来是厨房必备，其实娇气得很。它天生怕...

前阵子去闺女家吃饭，转身拿酱油，一推厨房窗台上堆得满当当，各种瓶瓶罐罐晒着大太阳，大瓶花生油都晒得瓶身发热。我当时就念叨她，这习惯可不好。她还说，大家都这么摆，随手拿方便。说实话，不少家庭都这么放，真没把调味品避光当回事，更别说专门摆去避光...

现在越来越多人喜欢吃杂粮替代精米白面，我家柜子里也堆了不下五种：燕麦、藜麦、小米、红豆…前两年踩过一次大坑，一次囤了十斤杂豆，吃了小半袋就忘了，随手系了原袋的口塞柜子角落，等想起来的时候，摸上去潮乎乎的，凑近闻还有点哈喇味。 扔...

前阵子整理储物柜，翻出去年囤的半罐碧根果。打开一闻，一股冲鼻子的哈喇味。扔了。小一百块钱，打了水漂。真的心疼。 说实话，我活了六十多岁，还干过这种糊涂事，说出来不怕大伙笑。就是一开始没当回事，觉得拿夹子夹上原袋就没事了，哪想到南方入夏那潮气...

很多人买代餐都只盯着包装上的热量表和配料表，算着碳水够不够蛋白质多不多，却很少有人想到，买回来之后的存放方式，其实也会影响你吃进去的东西安不安全。 我见过太多人，拆开大包装塞个封口夹就扔柜子角落，转头就忘了这回事，下次吃的时候都结块变味了，...

前几天去女儿家吃饭，打开冰箱我吓了一跳。速冻饺子混着酱牛肉，手抓饼压在腌好的鸡翅下面，连买的预制酸菜鱼包都揉在青菜堆里。翻半天找不着要的东西，还弄的满手冰碴子。我当时就说，你这预制食材得单独分区啊，怎么能这么瞎堆。女儿还说，放冰箱不就行了，...

前几天去朋友家蹭饭，她拉开冰箱冷冻门，直接从门边格子拿了盒速冻青豆炒虾仁，十分钟开饭，给我看傻了。我之前一直把速冻食材都往冷冻室最深处塞，觉得越冷越保险，要吃的时候开着门翻半天，冻得手通红不说，整个冰箱温度都飘上来了。原来还有“就近取用”这...

我家那台两百升的冰柜，用了快五年了。前三年乱塞，啥东西都往里扔，找个汤圆得翻十分钟，冰碴子弄一地，还经常翻出一年前的半块排骨，扔也不是吃也不是，闹心。之前夏天囤冰淇淋，放靠门的位置，开两次门就化了一半，再冻上就变成冰渣，难吃的要死。后来跟我...