
聊聊隔夜菜的储存与再加热安全
前几天去小区菜市场买菜,听见俩阿姨扯闲话,一个说隔夜菜全是亚硝酸盐,吃了要出事,另一个说我吃了几十年不也好好的?争得脸都红了。喊我帮着评理,我笑了笑,哪有什么非黑即白的答案?看具体情况呗。 哪些隔夜菜真的犯不着留 咱们在家做饭,总难免有剩。...

前几天去小区菜市场买菜,听见俩阿姨扯闲话,一个说隔夜菜全是亚硝酸盐,吃了要出事,另一个说我吃了几十年不也好好的?争得脸都红了。喊我帮着评理,我笑了笑,哪有什么非黑即白的答案?看具体情况呗。 哪些隔夜菜真的犯不着留 咱们在家做饭,总难免有剩。...

你是不是刷到过好多帖子说「空腹千万不能吃水果」,吃了就积毒、胃痛、伤脾胃? 好多人看完吓得早上不敢碰一口水果,连加餐都要先吃两口饼干才敢咬苹果。 真的至于吗? 先搞懂:空腹吃水果为什么会不舒服? 大部分说空腹吃水果不舒服的,真不是水果本身有...

前阵子跟公园遛弯,碰见老陈蹲路边揉腰,说昨晚肾结石犯了,疼得一宿没睡,挂急诊才缓过来。问了问,这人忙起来连水都顾不上喝,一天一杯茶杯到底,能从早熬到晚。 为啥喝水不足和肾结石关系这么大? 咱们身体排代谢废物,大多靠尿带出去。尿液里本来就溶解...

很多被慢性胰腺炎缠上的朋友,都绕不开胰酶替代这件事。可我在论坛逛了这么久,发现大半人都没吃对。要么时间不对,要么剂量不对,吃了跟没吃一样,白花钱还解决不了问题。 要不要补胰酶,先搞清楚 慢性胰腺炎拖久了,胰腺的分泌功能会慢慢下降。原本胰腺是...

前几天楼下老张找我唠,说切了胆囊回家,儿女让吃清水煮菜,吃了半个月人都快飘起来了,问我是不是就得这么一直素下去。 其实哪有那么苛刻。只是好多人走极端,要么胡吃海塞遭罪,要么一口油都不敢沾,把自己折腾得够呛。今天就唠点实在的,都是这些年见得多...

不少人都有过这种经历。赶方案熬了三天夜,肚子一阵绞痛跑厕所。面试等叫号,刚坐下肚子就开始咕噜咕噜翻江倒海。去医院做了肠镜B超,啥器质性问题都没查出来。这种情况,十有八九是肠易激综合征找上门。 为什么你的肠子会跟着情绪“走”? 很多人不知道,...

前几天在门诊坐班,碰到一家子来,小伙子体检查出阳性,他老母亲吓得,说回去就要分锅吃饭,连沙发都要分开坐。其实啊,真没必要这么草木皆兵,但也不能光着膀子不怕淋雨,该注意的还是要注意。 分餐不是“划清界限”,是换个吃饭习惯 很多人一听到分餐,第...

很多人体检查出来轻度脂肪肝,都知道正餐要少放油少放糖,却很少有人注意到,每天吃的零食才是拖垮肝脏的隐形凶手。 很多人觉得,不就是吃两口零嘴吗,能有多大影响? 说实话,真的影响很大。 富含隐形糖的零食,别多碰 说到糖,大家第一反应都是奶茶、蛋...

接触过不少被胃食管反流折腾的朋友,大多有同一个糟心事:白天好好的,一躺到床上准备睡觉,反酸、烧心就找上门,有时候呛得直接坐起来咳嗽半宿,整宿整宿睡不好。 说实话,不少人把注意力都放在吃什么上面,偏偏漏了睡姿这个最省钱也最容易调整的点。调对了...

谁这辈子没拉过几次肚子?上吐下泻之后,整个人软得瘫在床上,连爬起来喝水的力气都没有。很多人这时候要么猛灌白开水,要么舀一大勺白糖冲糖水喝,觉得补点水分就行。 说实话,你这都补错了方向。腹泻最要命的不是拉本身,是拉丢了大量的电解质和水分,也就...